你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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彰化肉骨茶排骨部位推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北乾肉骨茶試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶食譜真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶外帶
天，一直晴不起來 偶爾有點陽光 都是云縫里擠出來的 大雪雖未到達 仍很冷 灑水車從鬧市上經過 唱著歡歌 那些送孩子的電動車 望風奔逃 跑得比兔子還快 >>>更多美文：小詩自創
接到母校校友總會年度捐贈的回執明信片，看到老齋舍林蔭道櫻花爛漫緋紅的輕云，記憶的思緒使我回到六十年前…… 在一個晚風吹拂的秋夜，初戀的女友和我挑著簡單的行李，來到湘江之濱的雁城火車站，依依惜別。18歲的我獨自搭上北去的列車，經過約9個小時的車程，于凌晨3點抵達武昌。迎新站的大哥哥便隨同校車把我送到南一樓休息，第二天到法律系報到，我被編入法56丙班，并安頓在月字齋進門左手邊的最后一間宿舍。 我們的齋舍依山而建，那城堡式的宏偉建筑，巍峨壯觀，大氣磅礴，在我國的高校中絕無僅有，是母校標志性的建筑和一道靚麗的風景！雖然齋舍設施簡陋，但我非常滿足。我與友人戲言：“我住在月宮里了！” 煙花三月的仲春時節，齋舍下櫻花大道的櫻花開了！仰望那漫天似棉朵的櫻樹繁花，聞著淡淡的幽香，立馬便陶醉在這明媚的春光之中！ 櫻花大道下方是礫石鋪就的馬路，縱橫交錯，四通八達，將體育館、南一樓、半山廬、行政大樓、湖邊宿舍、理學院、圖書館、法學院等珞珈山校內建筑群融為一體。而馬路下方小斜坡的草坪，總能見到我們晨讀或暮靄休憩的身影。 小操場是周末看電影的場地，也是母校舉行集會的場所，全校3000多名學生，這個小操場便全部容納了。 學校在東湖有一個游泳場，憑學生證還可免費借到小木船。炎炎的星期天我們常常一大早就來東湖游泳，然后借船在東湖劃槳泛舟。 大學生活是愉快的，學習也感覺輕松。法學大家系主任韓德培教授講授《國際法》。但《國際法》是高年級的課程，我還沒能一睹韓先生的授課風采，只是1957年夏天我隨班級同學到韓先生家拜訪時，才近距離聆聽先生的教誨。他鼓勵我們學好外語，說：“學好一門外語，就好像多了一雙眼睛”。在韓先生90華誕前夕，我記憶猶新，并以此為題寫了一篇回憶的文字，發表在母校2005年第1期《法學院通訊》（此文收錄韓先生的紀念文集《春風化雨潤桃李》）上。 1958年秋，全國法律院系調整。武大法律系撤銷，與中南政法學院、中南財經學院、中南政法干校合并成立湖北大學（今中南財經政法大學），我亦隨系轉來湖北大學，在蛇山腳下開始新的大學生活。 離別的日子里，珞珈山常常令我夢繞魂牽，引頸東望。我思念母校，思念母校的櫻花。我填詞譜曲，心弦和鳴，那深情回憶和衷心贊美的《珞珈山頌》，便流出我的心窩： 巍巍的山，清清的水，歌聲飄拂云端里；朗朗書聲潤天地、粼粼波光映美眉。呵！呵呵！美麗的珞珈山。親愛的母校，我們永遠懷念您！ 靄靄櫻雪，英英榴霞，四時美景吐奇葩；婷婷梧桐擎天傘，蔥蔥山麓笑人家。呵！呵呵！美麗的珞珈山。親愛的母校，我們永遠銘記您！ 在思念和期盼之中，1960年秋，我從湖北大學畢業了！我被留校工作。1964年調湖北省物資管理局，1973年調回衡陽老家，籌建國家計委物資局武漢儲運公司衡陽倉庫（今中儲股份衡陽公司），1985年調中南工學院（今南華大學）教授經濟法，1997年退休。 “文革”后，母校法律系恢復。我也曾多次攜妻子和友人到母校探望，夢回月字齋，重返櫻花路，追尋青春歲月的足跡！只可惜當年的學友和師長，一個也未曾謀面。1983年母校90周年校慶后的幾天，我因出差武漢，再次來到母校造訪，還隨處可見校慶的喜慶痕跡。我在行政大樓一樓參觀了校史展覽。“校慶辦公室”張玉華老師聽我通報姓名，滿臉堆笑：“歡迎！歡迎！你來得正好，《校友通訊》創刊號還發表你的一首詩呢！”我興致勃勃地翻看書頁，許德衍副委員長題寫的書名“校友通訊”四個蒼勁有力的墨寶映入眼簾，而拙作《永恒的思念》發表在第36面。 我提著母校贈送的滿滿一袋校慶資料、書簽、畫冊等紀念品，在珞珈山久久徘徊。環顧四周，漫山紅遍，秋色如金；腳下的操場，哨音頻起，龍騰虎躍；對面，圖書館屋頂的琉璃瓦在陽光下閃耀，金碧輝煌；銀波浩渺的東湖呵，在遠處輕拍堤岸……1983年12月28日，我記述重返母校的追憶散文《珞珈山的懷念》，發表在《衡陽日報》第三版回雁副刊。 1989年10月，武大衡陽校友會成立，我們多次組織聚會，暢敘珞珈友情，同憶崢嶸歲月，擊節唏噓，無不為之動容。每逢元旦佳節，我都會給校友總會寄送賀卡，表達衡陽學子對母校的感激和思念。1993年母校90周年校慶，周克邦副會長還代表衡陽校友會出席盛典獻禮。2008年我從北京回來，衡陽校友會因故被停止活動，未能再續前緣，誠為憾事。 光陰荏苒，歲月如流。如今，我雖年逾古稀，但身板硬朗，精神矍鑠，仍執業律師業務，活躍于訴訟和仲裁的法制前沿。是母校給我開啟人生的智慧鑰匙和健康的體魄，激勵我一往無前！ 現在，母校已臨近123周年華誕，迎來催人奮進跨越式全面發展的新時期。對于母校，我永遠心存感激！每當櫻花盛開，游人如織，香車塞道，我就想來看看母校的櫻花，那純潔無瑕的櫻花會留住我對母校的無限眷念，一往情深…… >>>更多美文：心情隨筆
第一條規則，圈子不同，別強融。 你叫不醒一個裝睡的人，你也融不進一個不屬于你的圈子。 其實我們不需要去羨慕別人，更不需要把別人的“好”或“壞”強加給自己，那樣到頭來什么都得不到，自己也不像自己了。 是你的，不用爭，不是你的，爭也沒有用，社交關系上，這一點尤為明顯。 很多人總是以為主動敬兩杯酒主動買兩次單，就可以換取好印象、好人緣，實際上這是最脆弱的也是最無用的。 靜下心來想想，如果今天你遇到事兒了，你會打電話給誰，誰又會心甘情愿拉你出泥潭。 努力的方向如果錯了，就是在原地踏步，甚至是在倒退。所以啊，與其試圖強融不屬于自己的圈子，倒不如沉下心去默默努力。 你若盛開，清風自來。 第二條規則，自嘲沒問題，但別貶低別人。 一個人開玩笑說自己的黑料，別人會覺得你在幽默地自嘲，但如果你用同樣的語氣去評價別人的缺點，那就叫冒犯。 你所謂的玩笑，對別人來說不一定好笑。 人家也許表面還笑瞇瞇地看著你，心里卻可能已經將你拉進了黑名單。 不說，是給彼此留情面，同樣，不說，很多時候也是關系中最重要的分寸感。 其實妥不妥當，是不是玩笑，不是由說的人來決定的，而是由被評價的當事人本身來決定的。 我可以是虛心接受批評指正的人，但這并不代表我可以接納讓我不舒服的“玩笑”。 距離感、分寸感、得失感，每一個都很重要。 到了一定年歲，要明白謹慎開口，有效溝通，記得，多說點兒好聽的。 第三條規則，我知道你很累，但要少對別人講。 大夢塵世間，各掃門前雪。沒有誰過得是容易的，其實大多數人真的就只能看看別人的熱鬧，因為日子終究是自己過。 所以，不要逢人就吐露自己的難過，更別期待別人會對此有什么樣的感同身受，因為沒人有義務分擔你的艱難，更沒有人真正能夠對你感同身受。 而且沒有誰喜歡和一個低氣壓、負能量的人在一起。生活已經很難了，沒有誰喜歡一個愁眉苦臉、不停抱怨的人，也沒有誰能夠真的拯救你。 人世間的苦難，除了自渡，他人愛莫能助。 學會停止對別人抱有過多的期待，學會消化身體里的負能量，學會和孤獨握手言和，學會自愈，是我們人生的必修課。 第四條規則，相聚分離都有時候，你要接受并且看淡。 以前在某個瞬間突然想到某個人，會覺得有一點難過，因為明明曾經是那么要好的關系，怎么現在就再也沒了聯系。 但是現在，開始淡然地接受一些關系的疏遠了。很少再問為什么，畢竟不是所有的事情，都可以說出確切的理由。 相遇有時，分離同樣也有時，可以回頭看，但沒辦法重頭走，所以糾結來糾結去，也沒什么意義，一程山水一程人。 對于離開這件事，不管是因為什么，不管是因為誰，總之當有一方做出了“疏遠”的決定，這段關系就已經注定著漸行漸遠。 所以，當一段關系漸行漸遠了，我們唯一可以做的其實就是記住那些美好，讓它們化作瑩瑩星火，珍重，然后前行。 尊重彼此的選擇，尊重我們共同的回憶，但也有足夠的自知之明，即使疏遠，也別丟了體面。 這一生中，我們會遇到無數的人。 他們在不同的時刻出現在我們的生活中，又在經歷不同的時段后離開。 我們總會在慢慢地碰撞之后摸索出相處之道，慢慢地被磨平棱角，慢慢地變得成熟而自制。 要知道，我們不可能做到讓所有人喜歡，我們也沒有必要讓所有人喜歡。 但是起碼，我們在與這個世界的試探中，要逐漸和生活和解，也和自己和解。 每個人都有想要成為的樣子，愿我們都成為別人口中“還不錯”的人。 >>>更多美文：心靈感悟
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